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CUISINE VEGETARIENNE POUR TOUS
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Détails sur le produit
Relié: 384 pages
Editeur : La Plage; Édition : 7e édition (21 août 2006)
Langue : Français
ISBN-10: 2842211618
ISBN-13: 978-2842211615
Dimensions du produit:
22 x 2,5 x 16 cm
Moyenne des commentaires client :
4.2 étoiles sur 5
71 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
120.752 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
issue d'une famille ou l'on mangeait de la viande midi et soir, j'avais réduit ma consommation de moitié depuis 6 ans, et maintenant je m'interesse à la cuisine vegétarienne, tout un parcours!! ce livre est une mine d'infos, cependant pour exploiter vraiment ce livre le seul bemol c'est surtout que pour un novice, il faut changer (presque) completement sa façon de faire les courses (ainsi que les lieux) et sa "logique" de cuisine, appréhender les nouveaux ingrédients, mélanges, saveurs etc, je me sens encore un peu perdue! il me faudra un certain tps pour me sentir à l'aise et créer. mais après avoir été agréablement surprise par les assiettes des restos vegetariens, c'est un défi que je relève volontiers. Idées de menus complets, chapitre de dietetique, explications detaillées sur beaucoup d'ingrédients, incitation a faire beaucoup de choses soi-mêmes (pain, pâtés, tofu etc), il y a aussi des recettes vite faites et qui font utiliser des ingrédients frais et peu raffinés. attention très peu de photosce livre me donne l'impression qu'au delà d'une façon de manger, on entre dans un mode de pensée différent voire un mode de vie...à explorer pour se faire une idée!
Le livre contient beaucoup, beaucoup de recettes.Un index par ingrédient et par nom de plats.Des idées de menus types.Une grosse introduction sur la "théorie" alimentaire, qui se lit facilement.Quelques pages "focus" sur un thème particulier : comment faire des pâtés. Une page explicative à chaque ingrédient : l'avoine, le riz, les soupes vertes, la pizza...Les recettes sont toutes hyper simples à réaliser.La liste des ingrédients est simple à trouver. Il n'y a pas des mesures au gramme près. En gros c'est "1kg de potiron, 2 pommes, un oignon, une pincée de sel"Ils ne prennent pas 1 page entière par recette car ils n'expliquent pas à chaque fois dans le détail comment faire chaque étape.Donc chaque recette est expliqué en 2 paragraphes max et ils sautent les étapes ou en général on nous explique comme couper la pomme! Ils estiment qu'on est capable de couper une pomme sans avoir besoin de 4 phrases !!Donc, pour qui veut se mettre au végétarisme, c'est le meilleur livre. Je l'utilise tout le temps au détriment des autres les pauvres :)
Des conseils diététiques, nutritionnels, des recettes par type d'aliment et par catégorie... En bref ce livre regorge d'informations capitales pour une bonne pratique du végétarisme, et surtout il regroupe beaucoup de recettes qui vont de l'original au classique pour varier les plaisirs et découvrir de nouvelles façons de cuisiner et de nouveaux produits, il est très épais pour un livre de cuisine, vous devriez donc forcément y trouver votre bonheur !
Ce livre de recettes est une vraie mine d'or pour ceux ou celles qui veulent passer à une alimentation végétarienne sans trop changer leurs habitudes !La préface concernant les apports en vitamines / protéines des différentes familles d'ingrédients est très pratique pour se lancer et aussi pour mieux connaitre les aliments de notre quotidien.Attention, il n'y a pas de photos pour toutes les recettes, seulement pour quelques unes au milieu du livre (et elles ne donnent pas forcément envie ^^). Mais pour moi qui suis plutôt difficile sur ce point, c'est un soucis que j'ai vite oublié tellement les recettes sont géniales ;)La bible du végétarien à avoir dans sa cuisine !
C'est petit à petit que ce livre prend toute sa place. Quand on débute dans la cuisine végétarienne, on lit beaucoup de livres de cuisine sur le sujet. Il faut trouver celui dont les recettes sont réalisables car rapides, faciles, ingrédients trouvables et des recettes avec du goût. Eh bien, Ma cuisine végétarienne pour tous les jours de Garance Leureux, est le livre qu'il faut avoir ! C'est devenu mon livre de cuisine. Je le recommande.
Recettes faciles à réaliser avec des aliments simples et peu chers qu'on trouve dans les commerces traditionnels ou bio. On s'y habitue vite et on prends facilement une recette pour la détourner avec d'autres ingrédients.Pas de photos.
Les recettes sont nombreuses et variées. Cependant je m'attendais à trouver des règles à suivre lorsqu'on veut changer sa façon de s'alimenter et passer au "végétarisme".Sur ce plan j'ai été déçue et vais devoir chercher un autre ouvrage car il est dangereux d'aborder ce changement sans connaissances préalables.
ce sont plutôt des conseils de type générauxil n'est pas conviviale et pas facile d'utilisationà ne pas acheter si vous êtes déjà familier avec la cuisine végé
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